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腊肉食堂的起源

溫哥華夜景
New West哥倫比亞街的夜景

從台灣移民來溫哥華多年, 2014年開始在當時溫哥華正紅的人在溫哥華網站(Vanpeople)論壇註冊了個帳號臘肉宅男, 因為我以前的人生大多沉迷在玩遊戲,看動漫小說, 起初是不太熟悉論壇這種東西的,總覺得比通訊軟題的節奏慢多了,你在一個人的帖子回復了或問個問題,很多時候不會得到馬上的回應,要等這個人上線看到論壇才可能會有反應,而等候的時間長短不一有時甚至長達一個多星期, 也有可能這個人就永遠消失沒有再上線了…

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不知道是怎麼回事我反而覺得這樣的互動雖然很慢,但是有種隨緣的悠閒, 所以我也就在這個論壇慢慢待下來了,每天學習著跟人打字聊天灌水,吸收各方壇友不知真假的新聞跟網路訊息與知識, 聽聽混的久的前輩八卦一下個別的壇友和VPP高層,或看剛來的新人在問些萌新問題,在溫村節奏緩慢的生活中VPP彷彿成了我對外的一個大窗口,幾個月下來我也從只會回復的看客慢慢嘗試著發發帖分享自己的生活跟心情,如何結合文字跟圖片,如何壓縮圖片使得論壇能接收,也讓其他壇友看帖速度舒服,如何修改跟編輯版面跟添加視頻,VPP有一堆前輩熱心地告訴我如何去作…

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由於我是個吃貨,後來也慢慢發覺我很喜歡寫到處吃吃吃的食記跟自己在家的廚房實驗,溫哥華美食有太多東西可以寫了~由於寫東西總是愛寫的很詳細,沒事還會東扯一些回憶西講一些感想,我的帖子在VPP甚至還有過壇友罵說囉囉嗦嗦寫那麼長幹嘛~趕快講重點~但是我真的喜歡這種踏踏實實記錄生活跟心情的感覺….最近看看自己的記錄,發現四年多來竟然已經在VPP發表了八百多篇文章,裡面一大半是在講吃的,其實我之前有快兩年沒發帖了,所以這八百多篇大部份都是在前兩三年寫的(2014-2017)…

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原因也很簡單,我畢竟才混網路論壇不久,不是很能接受網路多噴子的常態,曾經因為幫壇友說話而惹來一個VPP有名的噴子騷擾了我半年多,跟到所有我回復的帖子裡去罵髒話,雖然我無視了他而且持續舉報他不文明的回復讓他被封號,但他總是又申請新號再回來騷擾,還好我選擇了無視他的應對方式,看我久久沒反應也的確讓他消停去騷擾別人了…

但我還是對這種明目張膽違反版規處理上卻又只是輕輕放下的態度覺得不滿 (我本身覺得一犯就封號,他再申請還要等幾天審核,多玩幾次就算噴子也會沒耐心,為啥大多時候只是禁言然後逢年過節把他放出來一下,難不成他違反版規封他號VPP還會被告??) 很多壇友都跟我說噴子也是一種流量,說不定噴子就是官方在罩的之類的,因為噴子去惹人相罵帖樓蓋的高還能吸引群眾圍觀…

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2017年我個人發生了很多事,接待台灣親友時新車被撞,因感染多次進出急診室,一次失足摔裂了我的右腕骨,打石膏加復健搞了兩個多月,然後後來又復健不確實發生了肌腱炎, 我也就藉由這些不順沒有再發過帖,或許是因為發帖的過程中我們已經聚集了談的來的吃貨線下聚餐,也慢慢變成現實中的朋友,或許是覺得很在意那些聽來的陰謀論,我逐漸跟一些相熟的壇友們變成了潛水客…

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人一懶起來再想像以前一樣勤奮寫帖就是件不可能的任務,一直到2018年的年尾,我又開始比較有常在VPP看帖回復的時候,有不少認識的壇友跟我說喜歡或想念我的食記,希望有空再寫寫,雖然快兩年沒發帖,但是以前寫帖養成的吃飯前先照餐廳,上菜時讓手機先吃的職業習慣還一直持續著,電腦裡食記的素材也累積了三千多張照片…

但吃貨團的好友們反而給我另外一個主意,VPP畢竟是別人作主的地方,為啥不建立一個自己的美食網站,VPP那邊只是轉發就好,斷斷續續討論了一個多月,在舊曆新年時花花,妹控,馬哥約了我一起去VPP重新發帖,我後來也陸續寫了三四篇食記發上去,但不再用以往的標籤”宅男美食報”,而用比較聽起來有記錄性質的”腊肉食堂”,同時也是我個人網站的中文名稱~

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我覺得生活中總有些微小的美好容易忽略,而我希望透過鏡頭跟文字記錄下我發現的這些美好,除了自己對生活的整理歸納跟留念,也希望跟人分享這些小小的感動,感動可以是一碗暖胃又暖心的好湯, 也可以是一片驚豔而甜美的蛋糕, 或是藍天陽光下亮眼的樹果,希望我能有動力一直一直地記錄下去~讓很多溫哥華的中國人想到溫哥華美食就會想到我的小網站….

在此要特別感謝花花,妹控,小青蛙跟吃貨團眾多團友的鼓勵,也謝謝小馬哥的技術支援…腊肉食堂開張了…

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