Saemaul Rice Dessert Cafe & Busan Daeji Gukbap(釜山背骨湯:據說已停業)

照片來自於Google

今天寫的這兩家其實都不知道該不該推薦, 因為他們都屬於我不熟悉的範圍,也都是第一次嘗試,所以我只能就我個人感覺說說大致上的味道,其餘留給大家自行判斷,喜歡韓餐的老溫哥華都知道早期外母屋統領各區韓餐的風騷,雖然後來越來越多新的韓餐出現, 但我們還是時不時懷念那一大鍋湯頭濃郁,翻滾著大塊土豆,大蔥,芥菜,山花椒,韓式辣粉跟軟爛到骨肉分離的豬背肉骨的韓式豬背鍋…

Saemaul Rice Dessert Cafe
Saemaul Rice Dessert Cafe

雖然後來外母屋開在大溫的幾家分店有的關掉了, 有的被差評到人氣冷清,但Robson搬了新址的老店還一直都有著穩定的生意, 這天來試這家釜山背骨湯是個愛吃豬背鍋的朋友找到的,想說既然以豬背鍋當店名,說不定跟豆腐鍋之家一樣有亮點, 這家店是位於North RD跟Lougheed hwy交叉口,跟老字號韓國烤肉餐廳Insadong同一個Plaza…

觀察店內這是家很韓國很家常的小館,這種很韓國本色的小館比較大的問題是原汁原味,常常有我們沒吃過也不習慣的料理,我多年前被人帶去家只有越南人去吃的小館就被非常傳統的內臟料理跟血腸嚇過,這家Menu上我也看到不少沒在一般韓餐上看到的料理,避免踩雷還是遵循原來目的嘗嘗這家的豬背鍋是個什麼水平吧…

他們家的Menu除了些陌生不敢點跟沒興趣點的,留給我們的選擇是真的不多,連免費小菜也只有辣蘿蔔跟泡菜兩種,我們最後是點了個大份豬骨鍋(忘記價錢了,但網路上找到的Menu照片是2017年10月是34塊99),兩份中份炸雞(辣跟不辣24塊99份)和一籠蒸餃(10塊左右的樣子)…

蒸餃個頭挺大,可是皮吃起來有點偏濕跟軟,不太有勁道,餡雖然挺多,但跟日式煎餃的餡一樣,裡面的菜肉是散著的,不是像我們的水餃餡是結實的一團,所以口感就比較軟散,味道普通,沒特別印象….

這個釜山特色豬背鍋上來時竟然是個又大又深的陶盆盛著,沒有像別家有個持續加熱的小瓦斯爐, 湯上面也不像別家浮著大蔥, 香料,辣粉之類的,一眼望去就是一堆大肉骨跟土豆, 不過這陶盆是真大,感覺可以洗臉了..開始吃之後,怎麼說呢?感覺釜山系的豬背鍋跟大部份溫哥華其他韓餐吃到的豬背鍋不一樣,別家的豬骨鍋一般都是濃郁的豬骨跟蔬菜混香料的湯味, 這家的豬骨湯一喝就濃濃的大醬味…

我們幾個台灣人嘗了湯跟肉後都有點想笑的表情,其實韓式的大醬味道有點介於日本味增跟我們的豆瓣醬中間,加了頗多大醬燉煮的豬背鍋, 倒不是說不好吃,但味道真的很像台灣牛肉麵的面湯跟肉味(因為豆瓣醬炒牛肉是台灣牛肉面的基本),能把豬背肉骨燉出紅燒牛肉的味道,我們也真不知道怎麼評價這款豬背鍋了….

炸雞倒是還不錯的水準,但價錢有點高,為了不吃辣的小孩子,叫他們家把辣醬放一邊了,但是他們家比較失敗的是這個辣醬, 竟然有點偏泰式風的甜辣,不是一般韓式炸雞店的那種辣醬的味道,應該也是獨家配方吧,我感覺這家的口味都跟常去吃的一堆韓餐不太一樣,所以真的很難說推不推薦,這樣的店評價絕對很兩極化….

今天要寫的另外一家店,也是位於Lougheed Mall附近,但靠Lougheed Hwy跟Blue Mountain交口那邊,其實那邊已經有點偏了,店有點少,以前來過這家店隔壁的韓國居酒屋踩過一堆雷(不過這家的醬油味炸雞出奇地好吃),看地圖時本來以為是那家雷店倒了換開這家,但沒想到雷店還在,這家新的甜點店是開在隔壁,一下車就有點找不到,因為亮著的招牌燈箱上寫的不是我在網路上看到的Saemaul Rice Dessert Cafe,而是什麼食品公司…

後來看到窗戶上貼的海報才確認是這家店,這張照片可以看到門口進去左側有露出一台機器對吧?其實這台機器蠻大的,我們吃完這家店實在有點搞不清楚為啥要主打年糕類的甜點,後來看到這台大機器跟一旁的產品展示桌才知道這家就是製作我們常在各大小韓國超市櫃台附近擺的那些各種形狀顏色的韓式年糕點心的工廠….

老板娘應該是作年糕賺錢了就把工廠多餘的空間改成一間甜點咖啡店圓夢吧,我們一大票人進店時只有兩桌客人,老板娘躲去裡間跟朋友泡茶聊天,叫半天才發現我們….

看擺飾跟裝潢真的不能說是很符合年輕人品味啊…老板娘看來約30多吧,另一邊沒照到的書架上還擺了美國最近很火紅的Blue Bottle咖啡豆,我朋友很高興地問說他們家是不是有在賣,老板娘笑著說那是我自己要喝的….很強大(所以客人只能喝一般的…)

Saemaul Rice Dessert Cafe menu
Saemaul Rice Dessert Cafe menu

Menu很簡單就一頁正反兩面,背面是雪花冰照片,甜點甚至蛋糕都是米作的,連鬆餅都是米鬆餅,我們這票朋友對米作的蛋糕跟甜點都沒啥信心,但來都來了,還是試試看…

不想試米甜點的就只有點茶或雪花冰,他們家的雪花冰造型還蠻有趣,芒果這個是我點的,他們家的雪花冰號稱是100%的牛奶製成,所以口感跟原先出名那兩家連鎖韓式雪花冰Snow Village跟Sulmida很不同,因為純牛奶不掺水,所以他們家的雪花冰吃起來不太像冰,有點像入口即化的椰絲,但吃不太到那種冰涼,所以冰的口感又會引起兩極化的評價,但冰的配料其實還不錯,尤其是頂著的那兩個鹹脆Pretzel配上冰淇淋或雪花冰有畫龍點睛的好味…

老板娘為了開店應該也有挑選一些可愛的小物的,像這個小人泡澡的茶網,連吃冰的湯匙形狀都有點特別…

雪花冰沒有太大問題, 接下來就到品嘗年糕甜點的時刻,我朋友有看到他們家的兒童餐覺得樣式很豐富,就想點來試試,老板娘竟然完全不掩飾她的不太情願, 完全在客人面前秀出那是給小孩子點的,也是挺有個性的,但是最後還是讓我們點了…

Kid-Set有三種不同形狀的年糕跟水果和一球冰淇淋,還附上一小碟可以沾年糕的糖漿,右手邊那個三色狀米糕的口感很像我在台灣愛吃的狀元糕,但因為它只有淡淡的米的甜味,加上雖然蓬但不鬆略有咬勁,最後大部份都我幫忙解決,另外兩款圓柱形的年糕更Q但也更硬些,而且真的像老板娘說的這些年糕都沒有加味道,就是米的香甜味,很淡…也就是說除非你很喜歡米糕年糕,不然你吃這個得不到一般甜點的幸福感….

另外點的一道Rice Cake Churros我覺得還可以,加熱過的年糕條裹上肉桂糖,沾有點巧克力味還是焦糖味的糖漿,年糕Q軟溫溫地比較好入口,淡淡的糖跟肉桂香也還行,但同樣的,主題是年糕所以就沒有傳統甜點的Rich跟綿密…

總而言之,今天寫的這兩家店都有他們自己的特色,但這個特色是不是能受大多數客人歡迎就不得而知了,我自己有機會可能還會去再試個一次,然後才決定有沒有放入口袋名單的價值….這兩家店以正常人的口味都有踩雷的可能,請自行評估風險~~

Busan Daeji Gukbap(釜山背骨湯) 101-403 North Rd, Coquitlam (604) 492-1211 (緊急更正,據網友說釜山背骨湯這家餐廳已關閉一段時間了,我是去年12月吃的,沒想到已經不存在了..)

Saemaul Rice Dessert B-901 Lougheed Hwy, Coquitlam (604) 431-5435

PS: 爬文很辛苦,如果要轉載我的文章請註明出處喔…

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