Sushi Modo~微炙壽司趕上Taka的新店??!!

Sushi Modo
Sushi Modo

這家新開的壽司店離我家並不遠, 開車不到10分鐘, 但是地點其實算有點偏僻,在Burnaby快到New West一個大轉彎的轉角,隔壁開了一家很老字號便宜大碗的義大利Pasta餐廳(味道普通),其他附近就沒啥店了,沒開壽司店前是一家韓國定食店,很家常那種,吃過一次沒啥印象也就沒再去過,沒想到最近換成一家壽司店…

Sushi Modo

我其實是注意到連續幾個星期在VPP上都有人發帖說這家的壽司還蠻好吃的, 又知道他們家主打微炙壽司(Aburi),連續看過幾個人的帖子覺得內容不像軟廣告後,就打算找一天來試試,畢竟Taka自從徒弟接手,火災停業,換新店面後我就一直沒去吃過了,如果家附近就有一家微炙壽司作的不錯的店,就不用大老遠開去白石了….

Sushi Modo menu
Sushi Modo menu

在溫哥華的壽司店其實有很多不是日本人開的,因為很多韓國人除了愛開小超市,韓國烤肉餐廳跟韓式居酒屋外也超愛開壽司店,但通常不會標明Korean Sushi店(大概棒子又覺得壽司也是韓國人發明的吧), 但吃的經驗多或看廚師長相還是分得出來的..這家我是看廚師長相,服務生口音跟看Menu裡某些菜色判斷出來是韓國人開的…

Sushi Modo menu
Sushi Modo menu

像有泡菜味道的烏龍麵就是個不錯的線索,他們家的價位看起來算一般…

照片來自於Google(Yelp)

我這天來的目的是試試他們家的微炙壽司有沒有網路上講的那麼好,但我這第三張Menu的照片沒照到,上面這張是從Google搜尋Yelp網站找到的,估計是剛開業的定價,我記得我那天去價格有調整些Aburi Sushi Combo好像是15塊的樣子,算算比自己選著點6件還是有節省了一兩塊,他們家Menu上的微炙壽司種類也很多,有9種魚料…我第一次來就點個combo來試試他們的主廚精選吧…

Sushi Modo
Sushi Modo

前菜我本來想點我最愛點的鹽烤黃尾魚下巴(Hamachi Kama),不料服務生說那天中午沒有,所以就點了個日式炸雞塊和一些我愛吃的熟握壽司,韓國人開的壽司店還有一點很好確認就是炸物的麵衣完全跟日式的天婦羅不一樣,像照片左上角那盤炸雞塊一看就是用麵包粉裹去炸的,雖然雞肉很多汁吃起來也還行,但這真的不是日式炸雞塊啊…熟蝦壽司,北極貝壽司和豆皮壽司都作的還可以,不過不失的水準..

Sushi Modo

之前的東西吃的差不多時,微炙壽司的Combo上來了,像現在新的Taka我雖然還沒機會去吃過,但看網友照片我發現了一個跟以前老板沒退休前不一樣的地方,就是很多不一樣的材料的壽司全都放蔥花灑白芝麻, 讓我覺得接手的徒弟是不是有點偷懶…

像這家端出來的6件壽司感覺上看上去每個壽司的處理都不一樣,這點來說比較會讓你覺得他有按照不同的魚料設計最為搭配的調料…吃起來味道上我最喜歡左邊第一個有蒜片的(忘掉是啥魚),跟第二個有蝦卵的微炙熟蝦壽司還有最後一個有芽菜的Salmon,第三個鮪魚肚味道也不錯,只有鯖魚跟干貝因為我不太喜歡的食材加上也處理的比較生我覺得還好,但味道還是可以的..

Sushi Modo

總而言之, Sushi Modo在微炙壽司方面交出了一個不錯的成績單, combo裡的6件壽司沒有一個我覺得踩雷的,連我不喜歡的干貝跟鯖魚我都吃下去了, 後來再帶朋友去時發現menu上又加了個King Aburi sushi combo是之前那個6件的Combox2然後定價再減2塊, 可以想見他們家的微炙壽司有多受歡迎, 這家我覺得在微炙壽司方面他們作的有趕上以往舊Taka的6-7成了(徒弟主持的新Taka我還沒去吃過就沒法比較了)至於Menu裡其他的東西就只能說還可以了,但起碼要吃微炙壽司不用大老遠跑去白石排隊了不是嗎?(要吃和牛,鵝肝的你還是得去Taka….)

Sushi Modo

7874 Edmonds St, Burnaby (604) 553-0142

PS: 爬文很辛苦,如果要轉載我的文章請註明出處喔…

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